鸡胸吃法之九：泰式绿咖喱鸡胸肉

作者： 小帅虎妈咪Rena

特别爱吃泰餐里面的绿咖喱，也一直在寻找好吃的绿咖喱酱，这次用的是水妈妈的绿咖喱，算是至今为止比较接近餐厅口味的酱料了，所以才在这里分享，如果以后找到更好吃的，我会来更新。 其实用鸡腿肉做会更嫩，这里用鸡胸肉是为了热量更低一点，也增加鸡胸肉的做法。

用料

• 鸡胸肉/鸡腿肉 300G
• 椰浆 300G左右
• 淡奶油 100G左右
• 鱼露 1勺
• 白砂糖 2勺
• 绿茄子 1根
• 贝贝南瓜 1个
• 四季豆 1小把
• 杏鲍菇 1个

鸡胸吃法之九：泰式绿咖喱鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

该去皮去皮，该切块切块。

步骤 3

因为使用的是鸡胸肉，所以要先处理一下，鸡蛋一个打散，让鸡肉吸收。

步骤 4

淀粉一勺，搅拌均匀，加一点盐腌制。

步骤 5

热锅，下油，加入绿咖喱膏抄香，然后加入椰浆，这次是175克的椰浆，用了两罐。

步骤 6

加入100克左右的淡奶油，和绿咖喱酱炒匀。

步骤 7

倒入蔬菜，煮熟。

步骤 8

蔬菜差不多7分熟，加入鸡胸肉，因为怕煮老了，筷子划散鸡胸肉，加盖闷煮3分钟左右，关火，用余热继续闷鸡肉。

步骤 9

装盘就能开吃啦，南瓜放在绿咖喱里面真的超好吃！

菜谱创建时间：2020-06-21 18:42:31