西米粽子

作者： FANG趣

第一次做西米粽子，看了好几个方子，最后，自己摸索了一个方子，我觉得还是挺成功的，没有白心，也没有传说中的那么难，比传统的粽子简单多了。

用料

• 西米 600克
• 清水 克
• 紫薯 5斤
• 细砂糖 60克
• 粽叶 若干片
• 油 60克

西米粽子的做法步骤

步骤 1

西米快速在水龙头那里冲一下水。

步骤 2

把60克油，60克白砂糖和西米混合，馅料提前蒸好，放点糖，捏好一个个，我这次有紫薯馅和奶黄馅

步骤 3

粽叶抹一点油，对折开始包，包粽子的手法，网上很多，高压锅压14分钟，一直泡一个小时，再取出，不会有白心。

西米粽子的小贴士

西米粽还是包结实一点，这样粽子煮出来也结实，不用压太久，我觉得14分钟差不多，我的是电压力锅。

菜谱创建时间：2020-06-21 18:30:41