英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie

作者： 奈罗

以前在英国Sainsbury’s超市的餐厅里吃到的派。薄皮大馅特别好吃。自己在家琢磨着做，学个八分像，不过也已经很好吃了😋

用料

• 低筋面粉 140克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 水 30ml
• 洋葱 半个
• 鸡肉 1袋
• 火腿肠 1根
• 土豆 小半个
• 胡椒粉 少许

英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie的做法步骤

步骤 1

黄油50克切成小块放置室温融化

步骤 2

用勺子搅拌成这样就好了

步骤 3

140克低筋面粉过筛，与黄油混合

步骤 4

加入30克水，10克鸡蛋（忘拍照了），揉成面团，不用揉太长时间

步骤 5

用保险膜包好放到冰箱冷藏一小时。

步骤 6

洋葱切碎

步骤 7

鸡肉我用的这种速冻鸡肉。火腿肠大包装的一根就够了，小包装可以一根半。

步骤 8

鸡肉解冻，切碎。火腿肠切碎。

步骤 9

土豆小半快就好了。煮熟，切碎，碾成土豆泥。

步骤 10

用黄油炒洋葱比较香。

步骤 11

加入鸡肉、火腿肠翻炒一下。

步骤 12

出锅，和土豆泥混合，加入全蛋液一个（又没拍照），牛奶40克。

步骤 13

再加淡奶油60克。

步骤 14

再加胡椒少许。

步骤 15

搅拌在一起。

步骤 16

面团从冰箱里取出，分成大小两块。大块擀成8寸左右大小的圆，放入模具，边缘要高出模具一些。放置6-7分钟之后在底部戳小孔。

步骤 17

底部刷上蛋黄液。

步骤 18

填入馅料，

步骤 19

小块面团擀成6寸大小铺在馅料上，之前铺高的饼皮从边缘盖住饼盖。盖上戳小孔，刷上蛋黄液。

步骤 20

烤箱预热，180度中层烤30分钟。齐活！

步骤 21

好吃😋

英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie的小贴士

鸡肉可以用冷鲜的，炒熟了就行，火腿也可以用不同品牌都没问题。

菜谱创建时间：2020-06-21 17:20:25