鱿鱼海鲜粥

作者： 鱼的小美世界

用料

• 大米 230克
• 水（约米的8倍，可以按喜好自己增减） 1800克
• 瘦肉或者排骨 适量
• 小干贝 几粒
• 鱿鱼（南澳半干半咸鱿鱼） 中的2只
• 鲜虾 若干只
• 姜 几片
• 盐 5克
• 鱼露（可不用，换成少许盐） 10克
• 胡椒粉 少许
• 葱花或者芹菜珠芫荽 适量

鱿鱼海鲜粥的做法步骤

步骤 1

南澳半咸湿鱿鱼清洗干净；

步骤 2

鱿鱼丝要竖着切才会脆，不会老；

步骤 3

鲜虾去壳去虾肠留虾尾，把材料都准备好；

步骤 4

大米淘洗干净，加水、肉（或者排骨，如果是肉碎就后面和鱿鱼一起下）干贝一起25分钟/100℃/速1烹煮；

步骤 5

粥开了溢锅，

步骤 6

把温度调到98℃就不会溢锅了

步骤 7

最后剩下5分钟时，把剩下的其它海鲜配料从量杯孔投入（起锅前下芹菜珠）

步骤 8

装碗撒上胡椒粉食用

鱿鱼海鲜粥的小贴士

下什么海鲜随自己喜好！

菜谱创建时间：2020-06-21 17:05:12