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绿豆腩肉果粽的做法

绿豆腩肉果粽

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作者: 盈盈荷
盈盈荷
下厨房各式各样的粽子,粽子节怎么也得亲手包一次粽子,最爱吃简单的五花肉绿豆馅果粽,洁白的糯米包着金黄的软绵豆馅,豆里面又裹着软绵的五花肉,清香泗溢。

用料

绿豆腩肉果粽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好粽子叶,嘎古带,叶子是3张一条,取巴掌宽9cm的叶子,长约50cm。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花腩肉,切大块点,下花生油10克,盐5克,酱油一勺,胡椒粉5克拌好,腌放一小时。我提前做好放冰箱的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一晚泡米和绿豆,早上包。泡好的糯米沥干水,下点花生油,一斤米下了20克油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的绿豆沥干水,下30克油,再下1O克盐,比平时口味大点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅料堆成甜筒形状,这步关键,整理好了,就是端正的金字塔。上面馅料是高于前边的叶边缘的,尖起来才能形成个角。怎么样堆请看下面步骤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取二张叶片重叠,上下面光滑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外放一张相反方向的,形成一长条,约50cm以上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在30cm左右折个角,做成漏斗。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

背后

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步放米

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步绿豆。米一绿豆一五花肉一绿豆一米,照顺序下。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆包住五花肉。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后糯米包住绿豆

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把漏斗之外的叶片中间线对折个锐角,并且向下压住馅料,叶片包住馅料的周边。折叠处形成两个底角。△金字塔状的,有了三个底角。顶尖那个角靠巧手把馅料堆出一个角。顺势把叶子剩长度的尽长地包住。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塔形,冰箱中拿出的

绿豆腩肉果粽的小贴士

买叶要留意,破的不要,长度大于50和宽度大于8cm。米和绿豆要至少泡一小时。煮粽子时水里下点盐,怕味道淡了。一只粽子下多少料在自己的,我包的是160克左右一只。

菜谱创建时间:2020-06-21 17:00:43
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