新手版红烧肉

作者： 2828水果派

为了高三的孩子，每天的饭都是花了心思的。要简单，快捷，还要有营养，嗯，这周末做个红烧肉吧，真的是新手也能做哦！

用料

• 五花肉 800克
• 八角 3-4个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 干辣椒 3-5个
• 香叶 1-2片
• 小葱 3-4根

新手版红烧肉的做法步骤

步骤 1

没有拍照片，所以就文字表达了！ 1.把买的五花肉洗干净，沥干水份，切3-4厘米的块 2.锅热后淋少许油（肉炒一下会出油），放入切好的五花肉，加入大料（八角）姜片炒至肉表面变微黄 3.加入生抽，老抽，料酒，均匀上色后添加没过肉的开水，放干辣椒，香叶，盖好锅盖，中火炖

步骤 2

4.水份差不多快干了，从炒菜锅中将肉移入煲中，如果咸味欠点，可加盐适量，糖少许，加入没过肉三分之一的开水，小火继续炖半个小时，汤收成图片上的样子，切小葱撒上即可！

步骤 3

来碗米饭吧！浇点汤汁，嗯，美味！

步骤 4

或者是烙些小白饼，把肉捞出切碎，盛碗里浇点汁，蒜蓉，青椒丝，用小白饼一夹，带汁肉夹馍呀！太美味了！

菜谱创建时间：2020-06-21 15:56:47