双馅饺子🥟(芹菜猪肉➕胡萝卜🥕鸡蛋虾仁🍤)

作者： 樂乐_hk2t

连着吃了几天粗粮，想吃饺子🥟了，买了点肉，小哈喜欢吃虾🦐，就想着做两个馅料的😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 姜 2片
• 芝麻油 4勺
• 猪肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 盐 4克
• 芹菜 一小把
• 香葱 1小把
• 虾🦐 10只
• 生抽 勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1/2勺
• 饺子🥟皮 70张
• 黑胡椒粉 1/2勺

双馅饺子🥟(芹菜猪肉➕胡萝卜🥕鸡蛋虾仁🍤)的做法步骤

步骤 1

准备好芹菜猪肉馅，和鸡蛋胡萝卜🥕虾仁🍤馅食材

步骤 2

鸡蛋打散，热锅热油倒入鸡蛋液，用筷子🥢不停搅拌搅碎，嫩黄色出锅

步骤 3

用刀🔪将炒好的嫩鸡蛋，切碎～凉晾备用

步骤 4

胡萝卜🥕切块，搅拌机打碎～备用

步骤 5

鲜虾🦐剥皮，用料酒抓洗一下，沥干水，如搅拌机打成泥，备用

步骤 6

芹菜切段，沥干水，入搅拌机打碎，备用

步骤 7

包饺子🥟的肉选7分瘦3分肥，切块入搅拌机打成泥，备用

步骤 8

香葱切末

步骤 9

切两片姜丝和香葱➕一点水，静止10分钟，葱姜水备用

步骤 10

芹菜猪肉馅开始拌：打好的芹菜碎和肉泥，香葱3勺放一起，2勺生抽，1/2勺盐🧂，1勺料酒，一点黑胡椒，2勺香油，搅拌均匀～

步骤 11

胡萝卜🥕鸡蛋🥚虾仁🍤馅：将打碎的胡萝卜🥕、虾🦐泥、鸡蛋、香葱放一起，加2勺生抽，1/2勺盐🧂，1勺料酒，一点黑胡椒，2勺香油，搅拌均匀～

步骤 12

尝一下料的咸淡，虾仁的感觉淡了一些，加了1/2勺酱油搅拌均匀

步骤 13

拌好，备用～

步骤 14

将准备好的葱姜水、饺子🥟皮拿出来

步骤 15

芹菜包普通的饺子🥟纹

步骤 16

胡萝卜🥕鸡蛋虾仁🍤包另一种，方便区分

步骤 17

当天吃，热水下锅，隔天吃，冷冻的，水热锅里开始起小泡泡撒点盐下锅，不沾

步骤 18

胡萝卜🥕的

步骤 19

咸淡刚好，小朋友喜欢

步骤 20

芹菜猪肉的，哈爸喜欢

双馅饺子🥟(芹菜猪肉➕胡萝卜🥕鸡蛋虾仁🍤)的小贴士

1.芹菜我打的碎一点，沥干水后没有撒盐，揉捏，控水，所以做芹菜猪肉馅的时候没有加葱姜水了， 2.3人份3天的早餐量～

菜谱创建时间：2020-06-21 15:13:59