煎巴沙鱼与蔬菜拼盘

作者： 愛吃鱼的猫咪

炎炎夏日，给家人准备一道五彩缤纷的开胃菜，蛋白质，维生素一样都不少！🤗

用料

• 冷冻巴沙鱼 1条
• 黄，红彩椒 各半个
• 芥兰菜 一小把
• 樱桃小西红柿 随意
• 料酒，盐，糖，胡椒粉，蚝油，生抽 适量
• 玉米淀粉 3勺
• 蒜 3瓣

煎巴沙鱼与蔬菜拼盘的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净备用

步骤 2

巴杀鱼提前拿出化开。

步骤 3

化开的鱼肉用厨房纸吸净水份。

步骤 4

鱼切小块（方便煎），用料酒，胡椒粉，盐，少许糖，三四滴柠檬汁腌上，两面都要沾上。

步骤 5

将腌好的鱼片，沾少许淀粉，放热油锅中煎致两面黄色，熟透。

步骤 6

小西红柿剖两瓣，煎完鱼盛出，把西红柿放入煎软，撒些胡椒粉，盐，糖装盘。

步骤 7

蔬菜提煎焯水，焯时放盐，几滴色拉油。捞出装盘。

步骤 8

最后把煎好的鱼肉放入盘中，这是其中一份，可以分成任意份。

步骤 9

最后锅烧热，倒少许油，放蒜碎，煸出香味，倒入事先调好的汁（一勺蚝油，一勺生抽，胡椒粉一小勺淀粉），熬稠淋在蔬菜上或放餐桌上，吃时自己淋。

步骤 10

饭后再做一杯拿铁咖啡☕️

煎巴沙鱼与蔬菜拼盘的小贴士

注意鱼要煎熟就可以了。 另外，蔬菜也可以先煎一下，以前做过，也好吃。煎时撒点儿细盐，就不用最后炒汁的环节了。

菜谱创建时间：2020-06-21 14:28:02