香菇鲜肉粽

作者： 花满堂

用料

• 粽叶 数片
• 瘦肉-洗净腌制 350克
• 香菇-切丁焯水 4朵
• 老抽-酱肉 1勺
• 生抽-酱肉 2勺
• 盐 适量
• 糯米 1500克
• 白砂糖-肉 少许
• 姜-酱肉 3片
• 小葱-酱肉 1根
• 米酒 1勺

香菇鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉切丁，放生姜，小葱，料酒，生抽，老抽，糖，盐搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时以上。

步骤 2

糥米洗净，浸泡3小时左右，沥水，拌点老抽提色，少许花生油。

步骤 3

因为竹套少，后面都用棉线。 方法：两个20厘米左右长度，卯结使其中间是活扣，可以抽动。包粽子时向上一提，收紧扎上，方便不松散。

步骤 4

因没人帮拍摄，附母亲视频。

步骤 5

两种包粽子方法。希望大家能学会。

菜谱创建时间：2020-06-21 14:07:38