【五彩汤圆】亲子互动必备哦❗

作者： YOU圆YOU贱

欢迎来到☆YOU圆YOU贱の晓厨房☆ 突然想吃汤圆，但是总觉得外面买的太甜了，家里正好有糯米粉，不如自己动手做一做吧～ 如果家里有小朋友的，也可以让他们一起加入进来培养动手能力，非常好的亲子互动时光～ 喜欢的话记得收藏，并上传你的作品，让我们一起来做好吃的吧～

用料

• 【面团】
• 糯米粉 250克
• 南瓜泥 适量
• 紫薯泥 适量
• 开水 150克
• 常温水 适量
• 【流心芝麻馅】
• 黑芝麻 120克
• 绵白糖 90克
• 无盐黄油（或猪油） 90克

【五彩汤圆】亲子互动必备哦❗的做法步骤

步骤 1

✔ 南瓜和紫薯蒸熟，用勺子压成泥备用 ✔ 黑芝麻打碎成粉状（我是把芝麻放入榨汁机直接搅碎）

步骤 2

✔ 黄油没有融化的话，放微波炉加热30秒（不要太久，稍微变成液态即可） ✔ 糖、芝麻粉、黄油混合在一起 ✔ 加入5勺常温水搅拌，帮助糖融化

步骤 3

✔ 将混合好的芝麻馅装入保鲜袋，放进冰箱冷冻30分钟，黄油遇冷会变硬，等它凝固

步骤 4

✔ 凝固后的芝麻馅搓圆装入盘中，然后再放入冰箱冷冻（尽量速度快一点，否则容易融化）

步骤 5

✔ 糯米粉倒入盆中，加入150克开水，一边倒一边搅拌成絮状 ✔ 分出来两份烫好的糯米粉备用

步骤 6

以下三个面团，在加水的时候一定要少量多次慢慢添加哦： ✔ 【白色面团】加入常温水揉成光面 ✔ 【黄色面团】加入南瓜泥，由于南瓜水分很足，就不需要额外加水了 ✔ 【紫色面团】加入紫薯泥，并稍微加一点常温水

步骤 7

✔ 揉好的面团延展性非常好，大概揉成这种程度就可以了

步骤 8

✔ 取白色和彩色面团分别搓成长条，卷在一起，然后再揉搓成团

步骤 9

✔ 揉好的面团是大理石花纹，记得盖上保鲜膜防止变干哦

步骤 10

✔ 将面团压平，中心放芝麻馅，放在虎口的位置慢慢收口，然后再揉成团即可

步骤 11

✔ 煮熟的汤圆软软糯糯很好吃，流心芝麻馅绝对不输给外面买的汤圆

【五彩汤圆】亲子互动必备哦❗的小贴士

✔ 这个食谱里的馅料会比面粉多出来一些，用不完的芝麻馅可以冷冻保存，以后再用 ✔ 汤圆是否成功，烫面是很重要的一步，只要是先用开水烫，一般不会有问题 ✔ 和面的过程中，水一定要一边搅拌，一边一点点的添加，否则很容易太软，如果太软也没关系，再加入一些干粉就可以

菜谱创建时间：2020-06-21 14:02:12