排骨杂蔬炖饭

作者： 燕敏的厨房

双休日在家，特别适合炖上一大锅排骨饭一家人吃，各种食材营养丰富也特别赏心悦目。

用料

• 排骨 250克
• 胡萝卜 1根
• 大米（加了藜麦） 适量
• 卷心菜 半颗
• 毛豆 适量
• 黑木耳香菇 适量
• 罐头玉米粒 适量

排骨杂蔬炖饭的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅煮开，并洗净

步骤 2

加入姜片和水放电饭煲里炖起来。 我一般是排骨放进去先调煮饭按钮，等到水开后调成煮粥或煲汤按钮，炖一个小时左右，这样会节省时间。 水多水少没太大关系，后面还可以调节。

步骤 3

温水泡发香菇黑木耳

步骤 4

淘好米加入三色藜麦，备用

步骤 5

切胡萝卜，我喜欢切成小圆片

步骤 6

卷心菜我喜欢手撕，这样硬梗都可以去除了。卷心菜不打农药，放心吃吧。

步骤 7

用的甜玉米，取适量沥干水。

步骤 8

准备好毛豆

步骤 9

等排骨炖满一小时后，开始油锅炒菜，先放毛豆胡萝卜，然后香菇卷心菜，可以加入少许盐。

步骤 10

此时打开电饭煲，如果觉得水多可以先盛些汤出来，然后先倒入米，这个水量是刚刚盖过米，或者再少些，具体看米的品种水量各不同。 最好是水可以少一些，这样米才能粒粒饱满不粘稠。 加了米以后再倒入刚才炒的菜，铺在上面就可以。然后按煮饭按钮。

步骤 11

香喷喷的饭就出炉了，可以按照自己的口味加入佐料。我只加了盐，保留食材的原味也很好吃哦！

排骨杂蔬炖饭的小贴士

还是要注意饭入锅后的水量，这个只能多实验几次才有经验。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:55:18