不用鸡蛋的简易版抹茶提拉米苏（含咖啡版做法）

作者： 时计

巨巨巨巨巨简易版的提拉米苏！ 只要马斯卡彭芝士和淡奶油还有手指饼干！ 没有马斯卡彭芝士？奶油奶酪也可以！ 没有手指饼干？海绵蛋糕或者白吐司也可以！ 够随意吧～ 此方子可做一份15x15cm的容器的提拉米苏。

用料

• 马斯卡彭芝士/奶油奶酪 200克
• 淡奶油 200毫升
• 细砂糖/炼奶（甜度看个人喜好，可不加） 0-30克
• 夹心材料1
• 手指饼干 一包
• 抹茶粉/速溶咖啡粉+热水 1勺+300毫升水
• 夹心材料2
• 海绵蛋糕 容具大小的两片
• 抹茶粉/速溶咖啡粉+热水 1勺+300毫升水
• 夹心材料3
• 白吐司 容具大小的两片
• 抹茶粉/咖啡粉+糖+热水 1勺粉+1勺糖+300毫升水

不用鸡蛋的简易版抹茶提拉米苏（含咖啡版做法）的做法步骤

步骤 1

一勺抹茶粉（或速溶咖啡粉）加上150毫升的热水拌匀。因为手指饼干和海绵蛋糕都自带甜味，所以不用再加糖。

步骤 2

如果用的是白吐司做夹心材料的话，混合一勺粉，一勺白糖，再加上热水混合均匀。ps：抹茶容易结块，如果介意的话过一下筛。ps：这边找了一张masa老师的图！credits to him

步骤 3

在容器里放入夹心材料。再均匀地把混合液体撒在手指饼干/蛋糕/吐司上。

步骤 4

室温软化马斯卡彭芝士（奶油奶酪），加入炼奶或糖（我觉得马斯卡彭芝士里已经有淡淡的甜味，就没有加），中低速打发。等到有纹路了再加入淡奶油。浓稠度看个人喜好，但是我建议不要打发得太硬，不然等会儿很难铺开来。

步骤 5

把奶油均匀地铺在饼干上，抹匀。再铺上一层浸过液体的饼干，接着再铺上一层奶油。

步骤 6

放入冰箱冷藏一个小时后就可以开吃！讲究一点的话可以在上面轻撒一层抹茶粉或可可粉～是不是超简单！

菜谱创建时间：2020-06-21 12:15:36