烧麦

作者： 上辈子是个厨子吗

蠢蠢欲动了几个月，也没有做，最近爱上了糯米所以就动手做了一下，厨房这个地方有时就是为了让人忘记烦恼的地方，再不开心的时候，只要一走进厨房世界就是我的了😏

用料

• 糯米 300克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑木耳 适量
• 盐 适量
• 玉米 大半根
• 香肠 三根
• 青豆 一把
• 烧卖皮的材料
• 中筋面粉 200克
• 沸水 适量
• 中筋面粉 100克
• 油 10克
• 温水 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

把烧麦的需要用的面粉，两种揉发全部揉成面团，各揉各的然后醒面大概个把小时就可以了！这个时候去制作馅料！

步骤 2

我的糯米是提前泡了一天的，所以上锅蒸了一会就可以吃了，然后把馅料需要的那些东西全部在锅里一炒，加进去蒸好的糯米饭，喜欢油的可以多放点油，我不爱吃太油的东西，所以就只炒了一下！放凉！

步骤 3

面醒好以后就把两种面团混合揉起来，因为面不多，所以也不需要什么时间，然后把玉米淀粉拿一些出来撒再你分好的小剂子上边，一个大概就是饺子皮那个份量15克左右吧！几个放一起撒生粉擀开，把边上弄薄一点没必要非要搞褶子出来！

步骤 4

像包饺子一样放馅料多放点也可以，然后用虎口一挤就可以了，我包的不是很好看，但是也像个烧卖的样子🤭自己吃，虽然颜值很重要但是不要让自己太累了哈！怎么开心怎么包😏

步骤 5

大火烧开水。（蒸的时候蒸笼要抹油再下边哦，要不然会塌底，有笼布的用笼布）大概十分钟左右就可以了，关火以后可以蒙两分钟也不要紧的！这几年的香肠还是前几天做的，全部是自己做的！成就感满满！

菜谱创建时间：2020-06-21 11:43:02