快手兰州拉面，再也不用担心老板少放肉了

作者： 猫猫幺

总是心心念念外面的兰州拉面，一口汤料，一口面，配上香菜与牛肉，唇齿留香，回味悠长。 疫情又开始反弹，还是买好原料，自己在家做吧！

用料

• 水 适量
• 鲜面条 两人份
• 牛肉 300克
• 生姜 适量
• 葱、香菜 适量
• 兰州拉面汤料粉 2勺
• 酥肉 150克

快手兰州拉面，再也不用担心老板少放肉了的做法步骤

步骤 1

1⃣.牛肉切成几块，先焯一遍水，然后倒掉 2⃣.重新加水入锅，放放生姜、花椒，放入牛肉，煮沸后开小火继续煮约1个小时 3⃣.加入兰州拉面的灵魂⏩在某宝上买的汤料。这是决定你味道和外面一致的秘诀。

步骤 2

▶️量就是这么多，一锅水加了两勺汤料粉 ▶️汤料说明上是500克的汤料粉可以兑50—60斤的汤料出来。 🎶加完之后，继续小火慢煮15分钟。 ▶️关火，牛肉捞起来，沥干水分，待凉后切片备用。

步骤 3

准备葱和香菜

步骤 4

另起一锅，加小白菜煮好铺碗底。 🎵可以添加任何你喜欢的蔬菜

步骤 5

🔜备好头一天炸好的酥肉。

步骤 6

买的是外面卖的鲜面，没有拍照 装盘，撒上调料，淋上汤汁，浇上一层辣椒油。

步骤 7

成品照

步骤 8

♥️近距离看一下，想加多少肉就加多少！ 📣无肉不欢，想吃辣就多加辣！🔚 ♥️香菜是提味的关键！

快手兰州拉面，再也不用担心老板少放肉了的小贴士

没有任何技巧，关键是汤料，不要一口气加多了，边尝边加。

菜谱创建时间：2020-06-21 10:34:36