皮脆肉嫩的沙姜鸡

作者： 碧绿音符

最近真的超级喜欢吃鸡啊 不要犹豫，爱它就要吃了它 啊哈哈哈哈哈哈嗝 小孩子最爱的就是沙姜鸡 鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香。 是不是隔着屏幕都能闻到一股香味呢？ 那么现在就让我来都你做好吃到爆炸的麻油沙姜鸡。

用料

• 鸡 1只
• 盐 3克（半小勺）
• 料酒 30ml 2勺
• 沙姜 60g
• 麻油 4勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 15克

皮脆肉嫩的沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块，放入碗中，加入半小勺盐，1勺料酒，15g姜片，搅拌均匀，腌制1小时

步骤 2

锅中放入4勺麻油，小火，加入姜片，小火翻炒至姜片表面微微焦黄，炒出香味

步骤 3

转大火放入鸡块，翻炒至鸡肉变色

步骤 4

加入一勺料酒，一勺生抽，15g冰糖翻炒均匀，加入适量清水，没过鸡肉即可

步骤 5

盖上锅盖焖上50分钟左右，打开锅盖，翻炒收汁

步骤 6

出锅，完成

菜谱创建时间：2020-06-21 09:30:42