醇香咖啡绿豆糕

作者： 米肉肉Mirro

传统的绿豆糕与咖啡的激情碰撞，才有了这道醇香咖啡绿豆糕。配上一杯热牛奶，美上心头❤

用料

• 绿豆 220克
• 黄油 50克
• 白砂糖 40克
• 蜂蜜 50克
• 即溶咖啡粉 2茶匙
• 黄油 40克

醇香咖啡绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡发一晚，家里没有去皮绿豆我就用了带皮的，边追剧边手动去皮

步骤 2

绿豆洗干净上笼蒸40分钟 或至软烂

步骤 3

蒸熟的绿豆不需要过筛，用勺子捣烂即可，我们全家人都喜欢有点颗粒感的绿豆糕。锅里下糖和黄油＋绿豆泥小火慢炒。差不多到图中那种可以成团就好了。

步骤 4

取出一部分炒好的绿豆糕加咖啡粉，口味自调。咖啡粉直接撒进绿豆糕里不需要加水。

步骤 5

包括原味我一共做了三个颜色。咖啡粉的多少决定颜色深浅。

步骤 6

每种的颜色多少可以自行调整，每个绿豆糕我一共用了40g的绿豆泥。

步骤 7

最后用月饼模喷油压型摆盘。

步骤 8

超级香醇!

醇香咖啡绿豆糕的小贴士

毫无技巧可言

菜谱创建时间：2020-06-21 06:05:55