凉拌土豆片

作者： tracyi7

又来一道简单快手土豆菜。

用料

• 土豆 1个
• 白芝麻 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜 2-3瓣
• 小葱 1勺
• 醋 1勺
• 盐 0.5勺
• 辣椒面 2-3勺

凉拌土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片焯水煮熟，不要煮太过了，当然喜欢吃软糯的也可以。要注意： 1.切片后洗干净，去掉淀粉。 2.焯水后凉水浸泡，这样口感好一些。

步骤 2

调一碗灵魂料汁。就是上方用的佐料，可以自行发挥。 蒜泥，葱花，辣椒面，盐，花椒，芝麻粒，热油分次泼进去，之后加入醋和生抽，搅拌均匀。

步骤 3

然后倒进土豆片里就可以啦！太简单了，也太好吃了。

凉拌土豆片的小贴士

重点是料汁。

菜谱创建时间：2020-06-21 00:12:55