奶茶

作者： 猪头和朱朱的食记

哈喽～ 最近天气超热🌚💦想喝点什么，但我患有选择困难症😭 所以我就做一个五分钟就能做的奶茶，毕竟我是个资深奶茶控

用料

• 牛奶 我用了500毫升～看自己口味，可以参考我的图片
• 红茶 参考图片～自己微调
• （矿泉）水 适量，我用了牛奶的2/5或3/5
• 细砂糖 一匙（参考图片）
• ㊙️✨其实更正规一点的都是用黑白淡奶制作的，但考虑一般家里很少会准备，所以这个方子使用牛奶制作的，如果想用黑白淡奶做的宝贝去搜搜下厨房其他大神的方子吧（我做过，也很不错的）
• 其实我觉得黑糖奶茶更很好喝！就加一块黑糖再加点热水化开糖就行

奶茶的做法步骤

步骤 1

•先把茶煮开，然后焖一下（可省略） （一般大家怎么煮茶现在就怎么煮） 有条件的拉一下茶

步骤 2

•然后倒入纯牛奶🥛继续煮（全程中小火就OK）

步骤 3

•加糖（看口味） 🌟划重点啦：放糖的时间要在牛奶煮至微开前20～30秒左右，（是微开前不是开始煮后呦）不然糖会煮过会变苦（不加就省略吧～） 想做焦糖奶茶的宝贝就在煮奶茶之前煮糖，然后倒入奶茶（会飞溅要小心） 我的牛奶是生的所以就煮了，一般我用盒装的时候就直接倒进去，不用煮了

步骤 4

过程图

步骤 5

•用滤网把茶叶滤出（我滤了两次，这样可以把茶渣都滤出，也🉑降温） •可以喝啦！ 2020-6-20日图

步骤 6

十月三日图

步骤 7

2021-2-24日图 加了黑糖好好喝啊！

步骤 8

2021-2-26日图 元宵节也不忘奶茶 没做珍珠 黑糖奶茶真的超好喝（如果以前觉得和外面的不太一样，加了黑糖就差不多了）

奶茶的小贴士

1、这个方子我还对比了其他几个方子我也一直在用，他的茶的浓度和牛奶的比例都属于适中的，可以自己调整 2、虽然这个方子加了水，但我放的茶和牛奶也比较多所以整体还是平衡的，口感不会受丝毫的影响欧～而且牛奶不容易散出茶味，水可以 3、最正宗的奶茶还需拉茶等，但自己在家就简单一点吧 4、第二种方法会更好一点喔～（就是需要多刷一个锅🌚）：先把糖煮成焦糖，然后倒入奶茶里口味也会不错，颜色也更好一点 4、还有什么问题可以尽管问我，我都会尽量回复的呦～如果自己改方子可以微调，但不要差特别多不然口感我也并不能保证了(ー_ー)!!🐷

菜谱创建时间：2020-06-20 23:24:54