玛捷斯免炒绿豆糕

作者： 格妈1126

表白玛捷斯处理器打的绿豆蓉～ 超级细腻！根本不！需！要！炒！😍 喜欢绿豆糕的亲们一定要试试呀

用料

• 去皮绿豆 150克
• 黄油 50克
• 麦芽糖 30克
• 细砂糖 60克

玛捷斯免炒绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆浸泡6小时以上或者过夜备用。浸泡过的绿豆沥干水分平铺在特大号蒸锅中。不锈钢主锅加入1000ml开水。设置烹饪—特大号蒸锅45分钟/120度，蒸熟。

步骤 2

趁热将熟绿豆放入安装S大号刀头的食物处理器大碗。启动速度auto，大约1分钟。搅拌至无颗粒状，加入黄油、麦芽糖和砂糖。启动速度auto，大约40秒，绿豆蓉逐渐开始成团时将速度降至4。搅拌成团，细腻的豆蓉就完成了。

步骤 3

取出大号刀头后，将豆蓉取出包裹保鲜膜，充分冷却后再压模

玛捷斯免炒绿豆糕的小贴士

1.150克干豆制作完成的豆蓉成品有750克左右。 2.根据模子的大小可分割成每个40-50克 3.希望口味更加丰富的可以夹红豆沙之类的夹馅。或者在豆蓉中加抹茶粉做成抹茶风味的绿豆糕。 4.压模完成可冷藏后食用，风味更佳。

菜谱创建时间：2020-06-20 22:07:16