鸡蛋炸酱面

作者： 五楼半

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄豆酱 半勺
• 面条 一人份
• 糖 一勺
• 老抽 适量
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 青菜 适量
• 黄瓜丝 半根
• 香油 少许

鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

热油炒鸡蛋，炒的碎一点，盛出备用。

步骤 2

重新放少许油，下葱末蒜末，炒香后放黄豆酱，一定要小火炒，防止炒糊。

步骤 3

放小半碗水，加水淀粉，老抽调色，煮大约两分钟，待比较粘稠，冒小气泡，放鸡蛋，翻拌均匀后即可。

步骤 4

煮面条，青菜，过冷水后捞出，放少许香油调拌。加黄瓜丝，酱，即可。

菜谱创建时间：2020-06-20 20:46:50