琳哥的肉沫番茄土豆泥（手残党福音！太简单美味啦！老少咸宜）

作者： 琳哥是妙厨仙姬

之前群里有朋友推荐了番茄炒土豆片的做法，我回来试了感觉很不错，今天清理冰箱正好有几个小土豆和番茄，还有昨天做肉沫茄子剩下的一点肉沫，于是灵光乍现整了个老菜新搭配💡😃 试过以后发现，哇塞！不愧是我！ 天才小当家本人！😎哈哈哈哈！！ 瞎几把做的番茄土豆泥也太好吃了吧！ 原料常见，做法简单，味道优秀👍🏻 值得更新琳哥停滞好久的菜谱惹😉🤪 感觉也是一道超级适合👴🏻老人和小朋友👶🏻吃的菜，营养健康不费牙，赶紧搞起来～

用料

• 土豆
• 番茄
• 肉沫
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黑胡椒
• 盐

琳哥的肉沫番茄土豆泥（手残党福音！太简单美味啦！老少咸宜）的做法步骤

步骤 1

老规矩，原料全家福先来一张～土豆冷水上锅蒸熟（上汽以后大约20分钟左右，能用筷子轻易戳穿即可）葱姜蒜都切末，番茄切小丁备用

步骤 2

我今天用的淀粉含量很高的高山小土豆，懒得削皮，就洗干净以后直接丢锅里蒸的，熟了以后就可以轻易把皮撕下来了，然后用坚固厚实一点的叉子（不然很容易弯😏）根据自己的喜好碾压碎，我喜欢稍微保留一点点颗粒感

步骤 3

热锅下一点点油，先把肉沫翻炒出油以后再下姜蒜末和葱白部分，继续炒香

步骤 4

这个时候下入番茄，与此同时加入足量的盐（这道菜的盐都在这个时候调，后面不用再加了），盐的加入可以加速番茄的汁水析出，可以更快的炒软出汁

步骤 5

番茄完全炒软炒香变红以后，可以把土豆加进去一块儿翻炒了

步骤 6

翻炒均匀以后，加入水调整自己喜欢的浓稠度，稍微炖煮一下，加入适量现磨黑胡椒调味（替换成白胡椒也🉑️）也可以根据自己的喜好稍微加一点点味精鸡精或者鸡粉会更鲜美～

步骤 7

撒上葱花，可以出锅咯～是不是超无敌简单！

步骤 8

颜色还是非常有食欲的！🤩

步骤 9

又来全方位多角度展示

步骤 10

简直是下饭神器！！

步骤 11

微酸咸鲜，清淡营养，太好吃啦～🤤

步骤 12

我最喜欢吃土豆泥了！小朋友也一定会非常喜欢的！

步骤 13

这么简单美味的下饭菜！赶紧做起来！！！

菜谱创建时间：2020-06-20 20:17:19