汤底豆腐

作者： 陈大美要减肥

用料

• 豆腐 块
• 小葱 根
• 盐 克
• 金针菇

汤底豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块 过热水 去掉豆腥味

步骤 2

鸡蛋放少许盐 搅散 放入鸡蛋混合均匀

步骤 3

生抽 蚝油 盐 淀粉 白糖 清水搅拌均匀

步骤 4

金针菇切掉根部 葱白 和小米椒（我和我舍友都喜欢吃辣）

步骤 5

热锅热油放鸡蛋包裹的豆腐 别着急翻面 等到凝固之后翻面 然后等到两面都金黄 乘出备用

步骤 6

热锅热油放小米椒葱花炒香 放金针菇稍微炒一下 放入调好的酱料 再炒一下 放入少许清水出开（不要太多 主要为了让豆腐进味的）

步骤 7

放入一勺豆瓣酱 我放的是黄豆酱 你们也可以放郫县豆瓣酱

步骤 8

水开放入豆腐 入味（我放的水就有点多）煮个两三分钟即可出锅

步骤 9

完美 又辣又有味道

菜谱创建时间：2020-06-20 18:44:19