有性感肚子的玛德琳

作者： 四爷的四爷

摘自普鲁斯特《追忆似水年华》玛德琳的出现：母亲着人拿来一块点心，是那种又矮又胖名叫“小玛德莱娜”的点心，看来像是用扇贝壳那样的点心模子做的。那天天色阴沉，而且第二天也不见得会晴朗，我的心情很压抑，无意中舀了一勺茶送到嘴边。起先我已掰了一块“小玛德莱娜”放进茶水准备泡软后食用。带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。

用料

• 糕体
• 鸡蛋 100克
• 低筋面粉 120克
• 黄油 120克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 38克
• 泡打粉 5克
• 淋面
• 柠檬汁 10克
• 糖粉 45克

有性感肚子的玛德琳的做法步骤

步骤 1

是从那部让我开始接触烘焙的韩剧《我叫金三顺》里第一次知道了玛德琳，有着性感的小肚子的法式蛋糕。所以一直把有肚子视为玛德琳的标准。大概是因为它所含的糖分和黄油也足够让人长出小肚子吧。法国人真是嗜甜呢。

步骤 2

所有材料

步骤 3

柠檬擦成蓉，柠檬榨汁备用，黄油坐水融化放凉

步骤 4

泡打粉低粉筛入鸡蛋、牛奶和糖的混合液。再加入融化的黄油，混合成光泽的面糊，形态如图。

步骤 5

面糊冷藏4个小时以上，也可以过夜。装入模具，切记只要8分万不要过满。

步骤 6

烤箱上下管预热220度。入炉3分钟后打开门降温转190度上下火8分钟。

步骤 7

玛德琳出现肚子的瞬间。此处应有DuangDuangDuang的特效。

步骤 8

刷上柠檬汁和糖粉的混合液，可以出炉刷完凉着，也可以刷完再进炉2分钟会形成脆壳。这一步类似反沙的做法，看自己喜好，不喜欢酸甜可以不刷，但刷的话注意不要随意减糖粉哦

步骤 9

真是可爱的紧

有性感肚子的玛德琳的小贴士

1、如果要做其他口味可以和低粉换算5g的其他粉类，如抹茶、可可等 2、可以买图片这种不粘的模具，不需要涂黄油撒粉什么的，而且外壳光滑。

菜谱创建时间：2020-06-20 17:28:04