粽子飘香

作者： 纳兰云

端午节吃粽子，传统的节日，传统的美食，粽情端午，粽于见到你^O^鲜肉粽子

用料

• 粽叶 30片
• 糯米 1000克
• 咸蛋黄 15个
• 五花肉 200克
• 鹌鹑蛋 15个
• 香菇 15朵
• 红豆沙 150适量
• 干贝 适量
• 虾米 80克
• 酱油 2勺
• 十三香 2勺
• 豆沙 100克
• 红豆(蜜蜜豆) 500克

粽子飘香的做法步骤

步骤 1

准备些鹌鹑蛋，清洗后煮熟，去壳

步骤 2

加红糖煮至水干

步骤 3

清洗粽叶，下水煮开3分钟

步骤 4

泡发香菇，洗净，去蒂

步骤 5

下油爆香

步骤 6

糯米淘洗，然后浸泡3小时以上，或可提前晚上泡，期间换一次水

步骤 7

沥干水份

步骤 8

准备虾米，干贝，洗一遍，沥干水份下油爆香

步骤 9

准备咸蛋黄，如果太大可切半

步骤 10

虾米，干贝爆香后下糯米，加适量酱油，十三香翻炒均匀，然后加红豆(蜜蜜豆)调 个人喜欢口味

步骤 11

两片粽叶叠成漏斗

步骤 12

加豆沙，糯米，香菇，蛋黄，鹌鹑蛋，五花肉。 五花肉提前一晚准备，加些腐乳汁和白糖放冰箱保鲜层

步骤 13

包好，捆绑草绳

步骤 14

捆好一串，下高压锅煮开后关小火煮20分钟，就能吃上

步骤 15

吃上两个，美味o>_<o

粽子飘香的小贴士

材料随个人口味，喜欢吃什么下什么。比如红枣，花生，绿豆，白果，莲子，板栗，腰果，鲍鱼都行。我喜欢五花肉的鲜香，豆沙的细腻，香菇的浓郁，虾米干贝的鲜美，配上甜味的鹌鹑蛋，咸鸭蛋黄咸香味以及粽叶的清香，一个让全家大小都喜欢的粽子。 本菜谱制作过程是比较繁琐的，材料多，口感层次比较足。 简单版的甜粽子也可以煮好甜糯米饭加豆沙包上粽叶而成，然后蒸上5－10分钟就能吃的快手版。

菜谱创建时间：2020-06-20 16:59:44