酥香的鸡腿

作者： 喜欢给女儿做好吃的

用料

• 黑胡椒 适量
• 鸡腿 3只
• 盐 少许
• 黄酒 少许
• 生抽 1勺
• 水淀粉 小半碗

酥香的鸡腿的做法步骤

步骤 1

取鸡腿3个，洗净

步骤 2

分别去骨，要小心顺骨头下刀，不要切破，尽量保持整个完整。 撒少许盐和黑胡椒（靠肉面），倒少许黄酒，腌制半小时以上

步骤 3

锅里放少量油，鸡皮朝下小火煎制，煎至两面金黄用筷子能插进去 水淀粉里加生抽搅拌好，倒入锅里能增加颜色和酥脆的口感

步骤 4

起锅盛在盘里晾凉，这是成品的效果

步骤 5

凉了之后再切开摆盘

酥香的鸡腿的小贴士

1，鸡腿肉放锅里煎最好用个盘子压着，要不容易收缩，影响最后成品的外观 2，直接煎没有这样的颜色，加适量水淀粉可以使鸡肉表皮酥脆。 3，建议用不粘锅

菜谱创建时间：2020-06-20 16:43:47