黄金炸薯球

作者： 妮妮5577

周末宅在家总是会琢磨着做些孩子们爱吃的美食，土豆🥔（马铃薯）能够为人体提供丰富的能量，当中含有的丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量。口感软糯是女士跟孩子的喜爱的美食，也是处理起来比较好打理的食材！吃够了🍟的宝宝们今天一起来试试这个薯球吧！

用料

• 土豆（蒸后土豆泥340克） 2个（中号）
• 生粉 20克
• 盐 4克

黄金炸薯球的做法步骤

步骤 1

蒸好的土豆泥340克（我用了2个中号的🥔，土豆去皮切片冷水上锅蒸20分钟）

步骤 2

土豆处理成土豆泥➕20克生粉（超市买的马铃薯淀粉➕木薯淀粉），也可以用玉米淀粉！

步骤 3

将步骤二的生粉➕盐放入处理好的土豆泥用硅胶铲铲刮板均匀备用！

步骤 4

将拌均匀的土豆泥团成均匀的小圆球，我的一个有18克左右，配方的量刚好可以团20个！（喜欢吃芝士的可以在此步骤加入芝士，也可以加入虾肉丁，火腿丁自己喜欢就好）

步骤 5

油温6成热下薯球，记得不要用筷子🥢来回翻动，刚刚下锅的土豆球没有固定成型，来回翻动容易散开，大🔥炸3到4分钟的时候慢慢的土豆球球会漂浮起来，外表开始变的酥脆！

步骤 6

这是大火炸到4分钟的时候，土豆球球都漂浮起来了，改中小火再炸1分钟就好了，这时候可以用筷子把粘连在一起的分开就好了！

步骤 7

出锅了，我们搭配了番茄🍅酱来吃，也可以撒些椒盐粉来搭配！口感都不错！

黄金炸薯球的小贴士

团土豆球的时候有点粘手，✋可以蘸些清水，不能多哦！

菜谱创建时间：2020-06-20 16:36:11