咖喱叻沙

作者： 123jin

一直以来都在外面吃叻沙，今天终于卷袖子自制了。 咖喱叻沙 虾头虾壳油煎后加水，熬成虾汤，我加了3个鸡腿一起熬，半小时。 过滤虾汤 虾米打成泥油煎+自制叁巴酱一包+水煮开+椰浆一碗继续煮开 加盐调味 加油豆腐，鱼丸，豇豆煮熟（捞出） 虾仁烫熟 血蛤略汆烫 烫熟的各种料碗里放好 咖喱叻沙汤准备好了 另外煮一锅水，水煮开，黄面汆烫（黄面本来就是熟的，不用久煮） 烫好的面分到咖喱汤料碗里。搞定。 外面有的咖喱叻沙，有虾，有鸡肉，木有血蛤 又有的叻沙，有鸡，有血蛤，没有虾。 家附近叻沙，有血蛤，木有鸡肉和虾。 我今天统一了，豪华版，虾，鸡肉，血蛤通通有[胜利][胜利][胜利] 这是3碗的量。

用料

• 海虾9只
• 鸡腿3个
• 自制叁巴酱一袋
• 椰浆一小盒
• 油豆腐一包
• 鱼丸3个
• 豇豆适量
• 血蛤适量
• 盐适量

咖喱叻沙的做法步骤

步骤 1

虾去壳去头

步骤 2

油煎虾壳虾头后加水加鸡腿熬30分钟

步骤 3

加入叁巴酱继续熬

步骤 4

加椰浆

步骤 5

油豆腐一剪二，鱼丸一切二，豇豆切段，一起汆熟，虾啊，血蛤都要汆烫。

步骤 6

黄面汆烫后放碗里

步骤 7

鲜，香，辣，开吃。可以加小酸柑汁。

菜谱创建时间：2020-06-20 12:46:23