卤汁肉

作者： 相思在雨天

用料

• 老抽1 勺
• 盐 3克
• 八角 3个
• 干辣椒 5个
• 料酒 2勺
• 白糖 10克
• 鸡精 1勺
• 芝麻油 少许
• 猪肉（选用五花肉为佳，不喜欢吃肥肉的就用瘦肉） 500克
• 耗油 1勺

卤汁肉的做法步骤

步骤 1

猪肉稍微切一下，约半个拳头大小，放入锅中加水没过肉。

步骤 2

准备八角和干辣椒，我家不吃辣，所以没放干辣椒

步骤 3

锅中加入八角，干辣椒，盐，白糖，老抽，料酒，鸡精，耗油，少许芝麻油。 大火烧开，转中小火烧约25分钟

步骤 4

等25分钟后汤汁烧至剩三分之一时，将肉取出来切片放入盘中。

步骤 5

将锅中的剩余卤汁淋在切好的肉上，可以撒点葱花或香菜点缀。

菜谱创建时间：2020-06-20 12:07:03