紫薯山药糕（超详细！快手！减肥也可吃的点心）

作者： PreCandice

非常快手且健康的一道甜点！也非常适合减脂人士！此配方大约可做13个30克的紫薯山药糕哦。

用料

• 紫薯 400克（带皮）
• 铁棍山药 260克
• （低脂）炼乳/绵白糖 20克（根据口味自行调整用量，减肥的也可忽略此用料）

紫薯山药糕（超详细！快手！减肥也可吃的点心）的做法步骤

步骤 1

紫薯（不削皮）切小块，山药削皮切小块。同时放入锅里蒸熟。 紫薯和山药能轻松插入一根筷子就代表熟了。

步骤 2

将蒸熟的山药放入搅拌杯/破壁机里；没有搅拌机的宝宝们，把山药放入保鲜袋里 用擀面棒/勺子等工具将山药捣成泥状（此时的紫薯留在锅里等它边上凉一会！）

步骤 3

捣好的山药大致呈这个状态，但建议比图片上干一点！

步骤 4

接下来处理紫薯了！紫薯凉快了一会，我们就可以帮它脱外套啦！紫薯去皮，捣成泥（图片所示状态）

步骤 5

往捣好紫薯泥/山药泥里放入炼乳或者绵白糖调味，搅拌均匀！（如果发现紫薯泥/山药泥太软，该怎么办？ 方法一：将拌均匀后的泥放入冰箱冷藏约半小时，控干一些水分后 再取出待用。 方法二：少量多次的往泥里面加入熟的糯米粉，一定要少量多次慢慢加哦！然后拌均匀待用）

步骤 6

将紫薯泥/山药泥，根据模具大小等分，在模具上刷一点无味道的油（如玉米油、橄榄油）再放入模具里，就变成美美的山药紫薯糕啦！

菜谱创建时间：2020-06-20 10:58:03