炸鸡块（劲爆鸡米花）

作者： Y0510

正好买了两块鸡胸肉 不知道怎么吃

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋两只 （取蛋黄） 2个
• 生粉 面粉1:1
• 黑胡椒粉 半勺
• 蚝油 一勺
• 盐 5-克
• 糖 2克

炸鸡块（劲爆鸡米花）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切正方形小块 1，加蚝油 2，盐 3，黑胡椒粉 4，蛋黄 5一丢丢白糖6，几滴醋7，料酒半勺搅拌均匀 放冰箱冷藏半小时以上

步骤 2

黑胡椒粉必不可少 ，可以多放点调味。

步骤 3

我放蛋黄是因为没有面包糠 想让它色泽金黄一点 😁

步骤 4

4步骤可省略，有人不喜欢蒜头味。我家人都可接受。

步骤 5

生粉面粉一比一。可以一勺一勺兑。基本上三勺足够了。

步骤 6

给鸡胸肉裹粉。

步骤 7

小锅，省油。炸第一次，多炸几分钟。基本变黄色之后继续炸一会儿，

步骤 8

第二次下锅，就是三两分钟出锅。这样更脆。

步骤 9

两次炸完了 基本就是这种样子。无美颜。原图。

步骤 10

第一次做这个 ，零失败。

步骤 11

孩子太爱吃了。😂开森...

炸鸡块（劲爆鸡米花）的小贴士

建议炸两次噢。虽然第一次炸好已经熟了，炸第二次是让它脆。毕竟咱没用面包糠。

菜谱创建时间：2020-06-19 22:53:10