蜜桃生日蛋糕

作者： 认真的假厨子

桃子的甜蜜季节，正巧同事家二宝要过生日，不如给宝贝做一个生日蛋糕当礼物吧！

用料

• 牛奶 45克
• 木糖醇 70克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 夹心奶油 280克
• 木糖醇 30克（夹心奶油）
• 蜜桃芒果红茶 2包
• 抹面奶油 300克
• 炼乳 20克
• 桃子 2个
• 红曲粉 3克

蜜桃生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆里先放入玉米油和牛奶混合搅拌。

步骤 2

筛入面粉划Z字搅拌至无面粉颗粒。

步骤 3

打入蛋黄搅拌，蛋清放入另一干净无油无水盆中，放冰箱冷冰。

步骤 4

放入红曲粉搅拌均匀。

步骤 5

加了红曲粉的蛋黄糊，一会儿加入蛋白会变成漂亮的粉色！

步骤 6

取出冷冻好的蛋清，放入少量白醋和一小勺玉米淀粉，木糖醇放三次倒入，打至出现小直钩。

步骤 7

蛋白分三次和蛋黄糊翻拌搅匀，倒入8寸模具，放入提前预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤55分钟。

步骤 8

内心粉粉的戚风蛋糕做好了。

步骤 9

80克淡奶油和两包立顿蜜桃芒果红茶放入小奶锅，开小火，用刮刀煮出奶油红茶，放凉过筛至冰箱冷藏。再取200克淡奶油加入冷藏后的红茶奶油和糖，打发9成制成夹心奶油。

步骤 10

夹心放入切好的桃肉。

步骤 11

抹面奶油是将淡奶油和炼乳混在一起打发的，抹面完成后撒上水果和棉花糖做装饰！

步骤 12

再传一张！

菜谱创建时间：2020-06-19 21:42:43