帕玛森芝士咸吐司（汤种)

作者： IselinQ

满屋飘香的芝士吐司！450g一个量

用料

• 汤种
• 高筋面粉 20克
• 水 100克
• 主面团
• 高筋面粉 270克
• 帕玛森芝士 27克
• 奶粉 22克
• 鸡蛋液 35克
• 酵母 4克
• 牛奶 80克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 黄油 25克

帕玛森芝士咸吐司（汤种)的做法步骤

步骤 1

用现磨的芝士块会比瓶装的芝士粉好吃很多！

步骤 2

汤种材料混合小火不停搅拌至65度！糊状！（冷却后再用）

步骤 3

所以材料除黄油外放入厨师机，搅成光滑面团！在加入黄油，搅至手套膜

步骤 4

开始一发

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

排气后分成三等份，休息20分钟

步骤 7

整形后放入吐司模进行二发

步骤 8

发酵至八九分满.160度38分钟

步骤 9

🍞

菜谱创建时间：2020-06-19 21:15:26