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荷兰松饼膨胀的方法
用料
荷兰松饼膨胀的方法的做法步骤
纯牛奶、鸡蛋加入调理盆，用电动打蛋器打发10秒～15秒，换1档搅拌均匀，稍微打发一下（膨胀的重点）
原味松饼胚电动打蛋器稍微打发做法出来的效果，膨胀如圆碗。当然如果不是完美主义者，可以略过，手抽也可以膨胀，只不过没有这么高，不像一个深碗造型。
这个葱香椒盐的膨胀效果就是手抽搅拌出来的膨胀效果。
插播效果图后，我们接着下一步制作。鸡蛋牛奶搅拌均匀后，低筋面粉过筛加入，并搅拌均匀。
面糊需要过筛，得到一个细腻的面糊，这样口感最好。
这个步骤就看要做什么口味了，葱香椒盐就加入椒盐和葱花碎，搅拌均匀。太阳蛋培根的就加入盐、黑胡椒粉、欧芹碎，搅拌均匀。原味胚就看咸口还是甜口，加入适量的盐或者细砂糖。
烤碗加入黄油，放入烤箱中下层，烤箱预热200℃，5分钟黄油便融化了。取出转一圈让锅底均匀分布到黄油。
直接倒入过筛后调好的面糊，液体黄油不需要和面糊搅拌。
刚才融化黄油时已经预热过烤箱，这是原味胚，倒入面糊需要注意以中心点倒入，面糊以中心点散开，直接放入烤箱，上下管200℃烤制20分钟。如果想要颜色深，焦一点就210℃，观察自己烤箱上色情况，再根据自己烤箱实际情况调整温度和时间。
烤制过程中，可以煎太阳蛋和培根，出炉后装饰。
出炉后会轻微回缩，加了1颗太阳蛋、2片培根，表面再撒上欧芹碎，完成。
这是原味胚出炉后的样子，回缩后仍然保持一个碗的形状。
也可以当做甜品下午茶，做个甜口松饼胚，搭配酸奶、水果、坚果碎、麦片等装饰。
荷兰松饼膨胀的方法的小贴士
1. 想要一个完美的碗形状，就需要稍微打发鸡蛋液，打发的程度决定碗的高度和形状。 2. 低粉一定要过筛加入，面糊搅拌均匀无颗粒。 3. 口感细腻关键在于最后面糊的过筛，面糊过筛一定要在容器中心点加入面糊，让面糊自动扩散开，不要搅拌，烤碗直接放入烤箱。
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