不用剥蒜🧄的秘密【保存蒜的方法】

作者： 爱生活爱厨房Candy

每次在开锅之后火急火燎的剥蒜🧄真的恨自己忘性大，手脚慢！一手的蒜味蹭蹭锅、蹭蹭碗，弄得满厨房都是蒜味🧄👋 最近借鉴了韩国日本的主妇太太们极简的厨房操作，这个方法实践了一次后成功，决定分享一下给大家！ 家里突然间有很多蒜但又消灭不了的，你还等啥！

用料

• 蒜🧄 2斤（1kg）
• 砧板、菜刀、保鲜袋、绞肉机（可选）

不用剥蒜🧄的秘密【保存蒜的方法】的做法步骤

步骤 1

第一步就是选购蒜🧄：懒人版，买剥好的蒜；精致版，挑选优质原粒大蒜！我第一次是自己一颗颗蒜剥皮的，一下午全在里面了……第二次果断买真空包装剥好的蒜，愉快～

步骤 2

蒜🧄剥好皮，切掉头头～懒得来又精致🐷

步骤 3

懒人版：分成两拨，一些需要剁碎的、一些原粒保存；精致版：挑好看的单独放一袋，不好看的扔进绞肉机里。

步骤 4

原颗蒜头密封袋封紧放入冰箱冷冻，完成；蒜蓉碎用密封袋密封好，铺平，直接放入冷冻。

步骤 5

冻好后开袋脱膜取出，根据自己的需求切成一个一个小方块。

步骤 6

装袋，完成！

不用剥蒜🧄的秘密【保存蒜的方法】的小贴士

1、放入冰柜的蒜🧄一定！一定！一定！要包得严严实实，不然冰柜里都是蒜味，别问我怎么知道的…… 2、蒜蓉跟姜不一样（姜的保存可以去我的菜谱那边翻翻），不需要冻透再切。外层冻得差不多处于外硬内软就可以切了。

菜谱创建时间：2020-06-19 19:12:34