韩式拌杂菜

作者： bonne_

用料

• 粉条 1把
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 洋葱 适量
• 韭菜（菠菜） 适量
• 彩椒 适量
• 里脊肉 适量
• 腌肉料：
• 蒜泥 1小勺
• 生抽 1小勺
• 香油 1小勺
• 料酒 2小勺
• 胡椒粉 适量
• 拌杂菜调料：
• 生抽 8勺
• 玉米糖浆 16勺

韩式拌杂菜的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成条

步骤 2

加入腌肉料抓匀 腌制20分钟

步骤 3

洋葱、胡萝卜切丝；彩椒切条；韭菜切段；木耳温水泡发

步骤 4

我用这种粉条

步骤 5

买同款的注意开封位置在右侧方 有密封条的

步骤 6

有密封条方便储存 这个设计真的很人性化了 赞一个

步骤 7

锅里烧水 水开后放入一把粉条 煮14分钟（没有硬的、生的粉条就可以捞出了）

步骤 8

煮粉条期间 把！除韭菜！以外的其它材料分别炒至断生 备用

步骤 9

粉条煮好马上用凉水冲洗 沥干 备用

步骤 10

锅里加入生抽和玉米糖浆（酱油糖浆比=1:2）我放了8勺生抽 16勺糖浆 不咸的 大胆放（拌杂菜本身就是带甜口的 不喜欢吃甜的可以稍微减一点）

步骤 11

酱料煮开后倒入粉条

步骤 12

大火煮至汤汁粘稠 粉条上色

步骤 13

关火 倒入一个大盆里 稍微凉一下

步骤 14

倒入刚刚炒好的配菜

步骤 15

带上一次性手套抓匀即可

步骤 16

装盘 撒一些白芝麻

步骤 17

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韩式拌杂菜的小贴士

1.粉条不要煮太久 煮久了口感就不好了 而且易碎 2.拌杂菜本身就是带甜口的 怕甜的糖浆稍微减一点 减多了就不是那个味儿了哈 3.不吃韭菜可以换成菠菜

菜谱创建时间：2020-06-19 18:45:17