紫苏天妇罗

作者： 爱养阳生活

紫苏这个野生级别的香草，真的是太给力了。 前年我种了两棵，到了秋天籽结了很多，落了一地，也没怎么管它，第二年春天自己就从土里冒出来了，去年还不是很多，今年真的超多的，到处都是，我窗台下已经成了紫苏和薄荷园了。 直接吃总觉得怪怪的，想起日本人吃什么蔬菜都喜欢裹上面粉炸，就试了一下，真的还不错。 当然，也可以晒干泡水喝，紫苏可以排胃里的寒痰，跟鱼肉特别搭。 如果吃鱼多了，积在胃里，造成胃寒痰多，可以多吃紫苏。 所以日本人吃生鱼片的时候除了用芥末，还有就是用紫苏叶包着鱼肉吃。人家是真的懂啊，国内的寿司店都是形似神不似，没有得其精髓。

用料

• 紫苏叶 若干片
• 红薯淀粉或面粉 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

紫苏天妇罗的做法步骤

步骤 1

野生级别的紫苏，繁殖能力极强，根正叶紫红 洗净沥干备用

步骤 2

红薯淀粉用水化开，成半粘稠状，然后放入盐搅拌均匀 再把新鲜的紫苏叶一片片沾上面糊

步骤 3

沾一片放入油锅中炸一片 捞出，沥干油即可

菜谱创建时间：2020-06-19 15:18:59