s解馋的卤肉夹馍

作者： G先生的饭

肉夹馍是我比较喜欢的 以前总觉得这个名字不对，应该叫馍夹肉才对。后来听百家讲坛易中天先生给出了解释: 肉夹馍本意为---肉夹于馍中 所以叫 肉夹馍 涨姿势🍶

用料

• 猪前肩 500克
• 猪大骨 一个
• 猪脊骨 几块
• 煮鸡蛋 几只个
• 老汤 一份
• 各种炖肉调料 若干
• 馍 几个
• 香葱 几根
• 老抽 生抽 盐 适量
• 喜欢吃辣可放些干辣椒 适量
• 中筋面粉 500克

s解馋的卤肉夹馍的做法步骤

步骤 1

电饭锅里加 老汤（是上一个炖猪蹄猪肘子的汤）加调料

步骤 2

加洗泡好的猪前肩 大骨 脊骨 老抽 生抽 盐

步骤 3

选择豆类 蹄筋类 40分钟 出锅 卤肉就搞定了

步骤 4

可以买现成的馍或自己做 自己做就在卤肉前把500克中筋粉中加入温水和开的 5克糖 7克酵母揉匀 套个袋子晒太阳到两倍大就OK。

步骤 5

揉面 然后分成大小相近的面团按扁用平的锅小火烙几分钟就OK

步骤 6

青椒粒加卤蛋 卤肉 夹

步骤 7

最终的结果 配粉汤很好

s解馋的卤肉夹馍的小贴士

肉夹馍里适当加一点儿卤肉的汤味道更美。

菜谱创建时间：2020-06-19 12:57:13