热辣酸菜米粉

作者： 珠珠爱吃甜

食材大约两人份的量

用料

• 米粉 200克
• 酸菜 适量
• 韭菜 适量
• 葱 2根
• 生抽 适量
• 盐 一大勺
• 姜 几片
• 鸡精 一勺
• 蒜 3瓣
• 小米辣 4只

热辣酸菜米粉的做法步骤

步骤 1

韭菜择好洗干净切段，葱切葱花，切姜片，酸跟小米辣切碎，酸菜洗一下切碎，干米粉提前用开水泡二十分钟

步骤 2

锅里烧油加入姜蒜小米辣爆香

步骤 3

再放入酸菜一起翻炒，翻炒片刻加入一勺酱，除了豆瓣酱什么酱都行，只要是咸的，我放的吉香居的香菇竹笋牛肉酱，一起再继续炒，炒出香味，然后添两碗水

步骤 4

水开下提前泡好的米粉，煮大概三四分钟，加入一大勺盐，一勺鸡精，适量生抽

步骤 5

出锅前放韭菜段，烫一下就行

步骤 6

装碗，洒葱花，淋辣椒油，完成(辣椒油是炒酸菜之前用辣椒面然后烧了热油现泼的)

步骤 7

今日份午餐，太香了简直~

菜谱创建时间：2020-06-19 12:27:36