用APP打开
青椒鸡蛋的做法

青椒鸡蛋

11人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 五楼半
五楼半

用料

青椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净,剖开,去除辣椒籽和白筋,切成小块。

步骤 2

葱切碎,蒜拍扁,切两刀。

步骤 3

鸡蛋打入碗中,加盐,胡椒粉,用筷子搅散。(可以使劲搅打,最好能打出泡沫,这样鸡蛋炒出来更加蓬松)

步骤 4

热锅加油,放鸡蛋,刚刚成型后就盛出待用,此时鸡蛋仍有少量蛋液没有凝固,方便之后粘连青椒。

步骤 5

重新起锅加油,放入葱末蒜末和青椒。中小火炒到青椒表面起泡,放一小撮盐。

步骤 6

放鸡蛋,翻炒混合均匀。加生抽,翻炒均匀。起锅前加少许黑胡椒末,装盘即可。

菜谱创建时间:2020-06-19 09:50:18
打开App收藏