西芹炒虾🦐

作者： 生酮白

超低GI

用料

• 西芹 326（6根
• 冷冻虾 370克（25只
• 胡萝卜 107克（2根
• 洋葱 36克
• 姜 8克（2片
• 料酒 18克
• 盐 4+2=6克
• 白胡椒粉 2克

西芹炒虾🦐的做法步骤

步骤 1

解冻虾 加些许盐 可以解国际巨腥 同时 洋葱切丁 胡萝卜切块 芹菜切条状

步骤 2

热锅冷油 油热后 大火爆香洋葱和姜

步骤 3

先下胡萝卜 翻炒至每块胡萝卜均匀上油 加入芹菜 然后翻炒 加入4克盐 继续翻炒

步骤 4

芹菜瘪了以后放入虾 翻炒 然后加入18克料酒 继续翻炒 至虾的外部表白 盖上盖子焖熟虾 最后 加入2克盐和2克白胡椒粉 翻拌均匀 出锅

西芹炒虾🦐的小贴士

冻虾加盐去腥 胡萝卜需要油才能溶出胡萝卜素所以要先下 如果是中芹或者芹菜偏老 可以先热水汆一下 然后浸冷水里 致使老纤维断裂 再放入炒

菜谱创建时间：2020-06-19 02:03:32