零失败 肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）

作者： 欣心的心

这是一款只需要稍微搅拌，就能品尝到的特色法式甜点 入口绵软，充满苹果酸甜和肉桂香气的水果点心 按个人口味可以把糖和黄油降到很低，依然靠着水果香甜征服味蕾 每次吃到苹果肉桂，总是觉得充满了温暖……

用料

• 苹果(室温) 2个(以全果称重400克左右份量较合适)
• 鸡蛋(室温) 2个
• 细砂糖 35-50克
• 黄油(无盐) 20-50克
• 低筋面粉 80克
• 肉桂粉 2-3克
• 牛奶(室温) 70克
• 杏仁片 适量
• 糖霜粉(装饰用) 适量(可选)
• 模具 1磅用磅蛋糕模具/6寸蛋糕圆模/马芬6连模 类似体积皆可
• 泡打粉(一般不需要) 2-3克

零失败 肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 苹果，牛奶，鸡蛋回暖到室温！ 苹果（选甜一点的）切片 备用 黄油隔水加热或者盖上保鲜膜微波炉加热融化成液体

步骤 2

鸡蛋打散，加细砂糖充分搅拌均匀 加入过筛的低筋面粉，肉桂粉，搅拌均匀 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀 加入融化黄油，搅拌均匀

步骤 3

苹果放入面糊 让面糊附着在每一片苹果上 尽量不要弄断苹果片，不然不好看

步骤 4

排列忘记拍照 画了个示意图 用筷子将苹果片按一个方向排列在模具里，这样切面好看 方模排垂直方向好看 圆模排放射状好看 上面撒上杏仁片

步骤 5

180预热10分钟 烤制50-60分钟 表面杏仁片上色后，加盖铝箔纸 筷子或者长牙签插到底，不会粘面糊上来就是熟了 各家烤箱脾气不一样，请自行调整 出炉脱模，放凉， 冰箱冷藏2-3小时以上，或者一个晚上食用最佳 使用前上面撒上糖霜装饰 可以配冰激凌，巧克力酱等一起食用

零失败 肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）的小贴士

苹果，鸡蛋，牛奶一定要室温！！！ 苹果建议使用切片器，轻松且均匀 苹果的质量直接影响本品的品质，请挑选又香又甜又脆的苹果哟 泡打粉一般不需要，如果苹果份量过少，建议加点泡打粉 法式甜点还是甜一点好吃，担心碳水摄入过度的同学们建议可以使用赤藓糖醇，罗汉糖等0碳水糖类

菜谱创建时间：2020-06-18 23:42:10