黑芝麻蛋糕卷

作者： sandy是只猫

用料

• 蛋糕体：
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65g
• 玉米油 60g
• 黑芝麻粉 30g
• 低粉 81g
• 糖 60g
• 馅料：
• 淡奶油 200g
• 糖 16g
• 奶粉 5g
• 黑芝麻粉 30g

黑芝麻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄和牛奶、玉米油、黑芝麻粉搅拌均匀，筛入低粉，用手抽快速搅匀。蛋清分3次加入糖，打发至大弯勾的状态。

步骤 2

2.蛋白霜分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀（不要切拌），倒入垫了烤盘纸的28cm金盘中，放入160°的烤箱升温烤25min。取出后脱模，放在烤架上冷却。

步骤 3

3.馅料材料一起用打蛋器打至7成发，涂在冷却的蛋糕上，卷起来，冷藏2h（或冷冻30min）定形后再切。

菜谱创建时间：2020-06-18 23:20:35