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主厨秀冠军蜜桃酥饼派
用料
主厨秀冠军蜜桃酥饼派的做法步骤
把面粉、一堆糖、一咪咪盐、一咪咪塔塔粉混合搅匀
加入黄油小块（刚从冰箱里拿出来的那种，千万不要化），用手按扁，然后和面粉混合（整个过程都可以是松松散散那种，不要着急不成团，尽量不要让手温融化黄油）
加入一丢丢冰水（先不要加太多，有时候黄油加多了面团会偏湿软，但是不要着急，可以加点面粉中和一下，最后结果也不会太差） 慢慢成团后就用手掌按压、叠起来，按压、叠起来，重复几次（有点像千层饼，但是也注意不要用手掌融化黄油哦）
把团团放在碗里，加上保鲜膜或者放保鲜袋里放入冰箱冷藏30-60分钟（也可以更长，硬成块块了会好一点。要做之前提前室温解冻一会）
把桃子🍑切成小块块（什么桃子都可以，水蜜桃的话注意汁水千万千万不要，会悲剧 相信我） 加入一小堆白糖和一堆红糖（白糖可以用红糖代替，不喜欢也可以用白糖，反正就那么点糖~正宗的是用红糖➕肉桂粉） 为了让汁水不要那么多，可以加一点面粉（真的真的不要汁水哦，会把面皮浸湿的）
把面团拿出来解冻变软后，按压变平（不需要擀面杖，放入盘子里后可以拉扯调整大小，但不要太薄） 放入容器（最好是耐高温玻璃盘，就可以让面皮形成披萨那样的美丽边边，但是自己吃嘛不要紧，焗饭盘啊蛋糕磨具都可以） 在中间放入小桃块（小心桃子和汁水别漏出来） 把边上的皮盖上，不要让桃子汁流出来（再次强调，不然真的火葬场）
烤箱200-220度预热 放入烤箱，预估计30-40分钟，可能多可能少（定时观察饼皮颜色，因为没有涂蛋黄，所以可以直接观察，颜色变深，边边或者上面变褐色可以取出）
热的时候吃酥皮真的绝了，太美味了！ 冷了之后可以放冰箱，随着时间饼皮会越来越厚，桃子胶质越来越多。 但是因为有水果，也没有防腐剂，所以一定要尽快吃完呀！~ 当然不可能和人家冠军作品比，毕竟咱们细节不可能到达美食比赛的地步，但是吃起来真的好绝！
