1.油麦菜洗干净空一下水。
2.油麦菜掰成段备用。
3.油麦菜中间有个梗,不要丢了,这个梗炒着吃挺好吃的,把它切成片备用。
4.五花肉切片,葱花、花椒备用。
5.锅烧热倒适量花生油,花生油温度80度左右,放五花肉煸炒金黄,放葱花和花椒,接着放油麦菜的梗再放味极鲜翻炒几下。
6.接着放油麦菜继续翻炒,油麦菜稍微一变色就熟了,出锅前放盐就好了!!!
油麦菜一炒就熟,千万不要炒大了。(我这两天上火了,辣椒就没放)