全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉

作者： 宽畅宝贝要加油

家有二宝，大的两岁多，小的10个月。喜欢吃蛋黄溶豆，蛋白偶尔就不知道该怎么办，二宝到了可以加蛋白的时候了，干脆就这么混着吃全蛋溶豆吧……样子比不上卖的好看，主要是方便，给自己娃儿吃的，也就不讲究这么多了

用料

• 鸡蛋（笨鸡蛋） 1个
• 奶粉 40克
• 米粉（可不加） 10克

全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉的做法步骤

步骤 1

我家烤箱如图，一个小笨鸡蛋刚好可以做一盘。

步骤 2

鸡蛋打到一个无水无油大碗里，打蛋器打发至粘稠，尽量打的硬一点，程度大概就是画个8字不容易消。

步骤 3

打发好以后加入30-40克奶粉～我没仔细称，大概就是6-7勺……这个不用很精确，就是用翻拌的手法全都混到蛋液里就行。然后如果觉得还是有点稀，就是可以流动的感觉，那就继续加奶粉，加到黏稠，挤出来不会流动就好。或者可以加点米粉，大概10克左右，但不要太多，太多了感觉饼干有点干，不会入口即化了…

步骤 4

烤箱预热150十分钟，同时把蛋糊倒入裱花袋，按照自己喜欢的形状挤就行啦～原来我都挤豆豆，但姥姥说做大点好吃……那就挤成棍吧……开心就好。

步骤 5

预热完成，120度上下火 中层 20-25分钟都可以。我一般设20分钟，然后不端出来，让烤箱余温继续烘着……这样等凉了以后出来就是香香脆脆烤溶豆啦……

全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉的小贴士

打发尽量狠一点，糊尽量稠一点……鸡蛋最好笨鸡蛋，蛋白少。 如果不用蛋白，就换成两个鸡蛋黄，也是这样的步骤，刚刚好一盘。

菜谱创建时间：2020-06-18 13:40:09