土豆炒洋葱

作者： 品妈妈味道

下了几天雨，家里的菜基本上吃完了，就剩一个土豆，一个小洋葱，半个螺丝辣椒，几个小米辣，连一点生姜也没有了，把它们组合在一起，味道还非常不错。

用料

• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 螺丝辣椒 半个
• 小米辣 三个
• 生抽 两勺
• 蚝油，蒸鱼豉油，醋 一勺
• 白糖，十三香，白胡椒粉 适量
• 食用油 三，四勺
• 老抽 少许，调色用

土豆炒洋葱的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

土豆去皮，切片，多洗几次，洗干净淀粉，捞出备用。

步骤 3

洋葱，青辣椒切片，小米辣切小段。

步骤 4

用前面写的料，调好汁，醋不用放里面。

步骤 5

油热先把一半洋葱和小米辣爆香，再倒入土豆片翻炒两下，加料汁，还可以加点水，以防粘锅，炒至土豆片发软。加一勺醋，口味更鲜。 如果颜色浅，还可以加少许老抽调色。

步骤 6

再加另一半洋葱和青辣椒，炒至青辣椒和洋葱断生，尝一下看盐少的话，可以再放点，因为生抽，蚝油，蒸鱼豉油里都有盐。

土豆炒洋葱的小贴士

所有调料的量，不一定准，做菜的多少不一样。 根据自己做菜的量定，只是大概。

菜谱创建时间：2020-06-18 13:24:40