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素炒三丝的做法

素炒三丝

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湖南志明厨师学校
今天我们要做的这道素炒三丝,绿中带红,颜色鲜艳欲滴,口感清新靓丽。夏天来了,来道简单的素菜,让冬天的脂肪慢慢地消化吧~ 其实日子不就是如此吗,平平淡淡才是真,一日三餐,为爱的人做做饭,看着家人吃的香香的,朴素也能成就美好。

用料

素炒三丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆削皮、莴笋削皮,红萝卜洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将莴笋的粗纤维去掉,这样口感会更好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将莴笋先切成均匀的薄片依次推开铺平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将莴笋片切成均匀的细丝。同样的把胡萝卜和土豆也切成均匀的细丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并将土豆丝用水浸泡待用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三种丝用水冲洗干净后把水沥干。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中水烧开后滴几滴白醋进去,将三丝放进去焯下水,等三丝变成半透明的时候捞出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅置火上,加入油烧热后,将三丝放入锅中,加入盐、鸡精、红油、快速翻炒至熟出锅。

素炒三丝的小贴士

焯水不能太久,半透明即可。如果不用莴笋可以用青椒。焯水时放点醋会更脆。

菜谱创建时间:2019-04-10 14:33:36
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