凉拌云丝

作者： 刘三岁呦

炎炎夏日，来上一盘凉拌菜，是多么开胃的啊！

用料

• 云丝 适量
• 黑木耳 适量
• 黄瓜 1-2根
• 味极鲜，生抽，辣椒油，醋，芝麻油，老干妈 适量
• 蒜头 半个
• 盐，鸡精，白砂糖， 适量

凉拌云丝的做法步骤

步骤 1

首先把适量的云丝，黑木耳放水里泡[根据个人情况加云丝和黑木耳的量。]

步骤 2

把黄瓜切成这样的段段（去皮不去皮看个人爱好），放碗里，加入适量的盐腌出水。

步骤 3

起锅烧水，先把黑木耳放开水里烧一会，黑木耳烧不熟有毒，煮的差不多放云丝，云丝不需要煮太久，因为是豆制品，稍微焯下水就好！

步骤 4

把焯好水的云丝，黑木耳放刚才腌黄瓜的碗里，把蒜头去皮，用刀拍碎。放碗里，加适量的白砂糖，鸡精，味极鲜，生抽，辣椒油，老干妈，芝麻油搅拌均匀即可！(下面不需要放盐，因为腌黄瓜的时候放的盐。生抽，味极鲜里面也有盐。再放就咸了。)

步骤 5

好啦！喜欢吃凉一点的，可以放冰箱里冰一下！味道会更好呦~

菜谱创建时间：2020-06-18 12:44:23