手撕包菜炒肉+13香 快手下饭

作者： 咕咕噜噜葱

炒菜加13香一股浓浓的北方家里味～

用料

• 包菜 1个
• 五花肉 250克
• 干辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 少许
• 冰糖 3颗
• 13香 1勺

手撕包菜炒肉+13香 快手下饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切片片（可以稍厚）加入老抽蚝油拌匀腌制15分钟～

步骤 2

包菜洗净撕成片片

步骤 3

油烧热，放入冰糖融化后放入肉，大火翻炒1分钟后加入蒜和干辣椒。PS：肉一定要大火快炒，会比较嫩又好吃哦～

步骤 4

看到肉基本熟后加入包菜，调小火开盖慢炒（可以不用一直翻动，此步骤主要是做熟包菜）看到包菜变软，加适量食盐和13香调大火翻炒收汁～

步骤 5

盛出～

手撕包菜炒肉+13香 快手下饭的小贴士

1. 炒肉前放冰糖炒出的肉颜色更好看，也更好吃😋。 2. 肉一定要大火快炒，这样肉至嫩，好吃。 3. 13香是本菜灵魂，希望尝试下～

菜谱创建时间：2020-06-18 12:26:36