菜肉大馄饨

作者： Christie的美食

江南这道菜一般会用荠菜，我们北方荠菜少，就用小白菜🥬，再加虾仁提鲜，味道很不错。

用料

• 馄饨皮 50张
• 小白菜 一捆
• 猪肉 100克
• 虾仁 3只
• 盐 克
• 一品鲜酱油 勺
• 葱姜 适量
• 橄榄油 2勺
• 无盐虾皮 1点点
• 葱花、榨菜碎 适量
• 盐，香油 适量

菜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

备料切碎。

步骤 2

加入一品鲜酱油、橄榄油，拌匀。

步骤 3

小白菜🥬切碎，放入1勺盐，拌一下，等10分钟以杀出水分。

步骤 4

把小白菜攥干，放入肉馅里。

步骤 5

加盐、橄榄油、几滴香油，拌匀。

步骤 6

馄饨皮儿是买现成的，很快就包好了。

步骤 7

三次点水法煮好馄饨，捞出装碗，加入适量的盐，葱花、榨菜碎、虾皮，点几滴香油，就可以享用了。若觉得原汤浑浊，可另烧开水加入即可。配香醋更好。

菜肉大馄饨的小贴士

当然可以多放些肉和虾仁的，我控制热量，用料少些。

菜谱创建时间：2020-06-18 06:07:01